文物界探“清凉”：古人也爱“冰镇快乐水”
中新社武汉7月22日电 题：文物界探“清凉”：古人也爱“冰镇快乐水”
中新社记者 梁婷
在炎炎夏日，空调、冰饮等成为现代人度夏的标配。在古代，人们又如何避暑消夏？记者近日走进湖北省博物馆，探寻文物界“清凉好物”，揭秘古人避暑智慧。
在曾侯乙展厅，中国古代的“冰箱”铜鉴缶引来众多游客参观。湖北省博物馆文物保护中心主任、研究馆员江旭东介绍，鉴是一种水器，缶是一种盛酒器。把缶放到鉴中一起使用，就是“鉴缶”。鉴与缶之间的空腔，夏天可盛放冰块用于冰酒。
“鉴缶具有温热与冰镇双重功能，鉴缶底部的拴钩和榫眼，具有固定和防浮的作用，充分体现了先秦工匠对热学和力学原理的理解与运用。”江旭东揭秘古代“冰箱”工作原理时介绍。
古人也有专属“冰镇快乐水”。《楚辞·招魂》中记载，“挫糟冻饮，酎清凉些。”湖北省博物馆副研究馆员、学术研究中心副主任罗恰介绍，其描述的即为楚人饮用冰镇米酒的场景。这一记载表明，在战国中期，冷饮制作已达到相当水平。
“这些无不体现江汉平原贵族对精致生活的追求。”罗恰说，先秦时期，王公贵族就已开始在冬天凿冰，贮藏在地窖中，以备来年盛夏消暑之需。
瓷枕、竹扇、竹席堪称古人“纳凉三宝”。湖北省博物馆馆藏的唐代建筑式弈棋白瓷枕，采用镂空雕刻技艺，雕塑成亭台造型，极具审美性和艺术性，全国罕见。
“古人通过观察物质天然属性，以物理手段达到降温消暑目的。”罗恰说，南方为瓷器重要产区，且竹资源丰富。竹编寝具普遍使用，印证了“一方水土养一方智慧”。
1982年湖北荆州马山一号楚墓出土的战国竹扇，是考古发掘出土的中国保存最完好、年代最早的彩漆竹扇。“古人注重实用的同时，也有艺术上的追求。”罗恰介绍，湖北江陵望山沙冢楚墓出土的彩色髹漆竹席，出土时颜色鲜亮。竹子天然中空导凉，编织成席后通风透气，再饰以漆艺，增加了光滑度和耐用性，提升了美感与舒适度。
此外，为了避暑，古人将房屋建在依山傍水之处，通过水汽蒸发与自然通风降温，形成天然“空调房”。罗恰介绍，湖北江陵青山遗址的楚国大型游宫遗存，建筑依地势错落布局，形成“天然空调系统”；鄂州吴王避暑宫建于西山，借助山林遮蔽与凉风调节微气候。
“古人避暑智慧中，反映了对地理环境、自然资源的合理利用。”罗恰表示，不同时期、材质、工艺及造型的避暑纳凉器物，展现了古人在与自然相处中“顺势而为”的生存哲学。(完)
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另一方面则是国内市场供不应求。樊旭兵解释道，国内对虾的养殖规模已非常大，加上国内对养殖水域有所限制，产量进一步提升的空间不大，因此进口虾不可避免。事实上，就在2022年，中国虾蟹类进口额（95.7亿美元）已经超过美国（95.4亿美元），成为全球最大的虾蟹类进口国。
